Día a día  me encuentro dando seguimiento a mis pacientes, leyendo sobre las novedades en nutrición basadas en evidencia, diseñando planes de autocuidado o estudiando y  descubriendo nuevas herramientas, suplementos o recetas saludables.

Soy una mujer entregada y apasionada por el estilo de vida saludable, la lectura, la familia y la naturaleza. Soy muy sociable, disfruto muchísimo el trato con la gente y me encanta disfrutar de los pequeños detalles que nos regala la vida a diario. La gente que más me conoce frecuentemente me describe como una persona empática, confiable, responsable, trabajadora y alegre.

Amo mi trabajo, me encanta que por medio de él tengo la oportunidad de sumar un granito de arena  al mundo a través de ayudar a la gente a mejorar su calidad vida consiguiendo llevar una relación en paz con los alimentos, su cuerpo, el movimiento y el ejercicio y, de esa manera, alcanzar su propio tipo de salud y belleza.

Soy afortunada por tener la oportunidad de enseñarles a mis pacientes diferentes herramientas basadas en los pilares de la Nutrición Clínica, los Principios de Alimentación Intuitiva, La Alimentación Consciente y La Salud en Todas las Tallas (movimiento HAS- Health at every size); logrando reconectar con su intuición y sabiduría, ayudándoles a desarrollar estrategias para priorizar el autocuidado desde el autoconocimiento, autoaceptación y amor propio.

Cuando no estoy trabajando me pueden encontrar:

• Madrugando en mis clases de Crossfit
• Estirando las horas del día para pasar tiempo con mis hijas y cumplir con todas las responsabilidades de casa.
• Disfrutando de un buen libro.
• Conversando con mi esposo.
• Disfrutando con amig@s (pre COVID)

Si te interesa conocerme aún más te comparto 5 cosas que tal vez no sepas de mi:

1. Soy Fan de escuchar podcasts.
2. Disfruto muchísimo de momentos a solas.
3. Practico un estilo de alimentación Flexitariano desde hace más de dos años.
4. Uno de mis sueños es establecer una clínica de mantenimiento y aumento de masa muscular para personas de talla grande y adultos mayores.
5. Tengo debilidad por lo ácido. Todo lo que tenga chilito y chamoy…

Liz Delgado es Licenciada en Nutrición por la Universidad Autónoma de Nuevo León, estudió la Maestría en Nutrición Clínica en la Universidad del Valle de México campus Zapopan y está certificada como Educadora en Obesidad Infantil por la Universidad Autónoma de Barcelona, se dedica a la consulta privada desde el 2009 atendiendo pacientes de todas las edades con diversas patologías pero en especial al manejo de la obesidad tanto en adultos como en niños, así como la implementación de programas de salud en  empresas.

A la par de su práctica clínica a lo largo de sus años profesionales ha tenido la oportunidad de desempeñar diversos cargos: en la Secretaría de Salud de Coahuila como Nutrióloga de la Clínica de Enfermedades Metabólicas. Docente en diversas universidades tanto en el estado de Coahuila como en Querétaro. Directora, durante 5 años, de la Licenciatura en Nutrición en la Universidad del Valle de México Campus Saltillo y Campus Querétaro. Impartiendo diferentes cursos, talleres y capacitaciones sobre alimentación saludable, estilos de alimentación y alimentación en diversas patologías.

Actualmente trabaja en su consulta bajo un enfoque de alimentación intuitiva y salud en todas las tallas enfocándose en el cambio de conductas mediante el diseño de planes de autocuidado en conjunto con sus pacientes para alcanzar un estado óptimo de salud personal y bienestar.